NANA的美食工坊 发表于17-01-31 12:46:01

[img]http://image6.club.sohu.net/pic/64/e37a394f0e23e79394e59b0e27c4de64.jpg[/img]   我们这是沿海城市,吃了新鲜的海产之外还有各种海鲜制成的干货,也算是特产了吧。很多内陆地区的人们在返乡的时候会买很多这种干货带回去,毕竟新鲜的海鲜是很容易变质的。海米这东西相信大家都知道,这回用它来做个素菜,不过干海鲜多少会有股子臭味,做的时候还是要想点办法的   主料:菜花、西兰花 辅料:胡萝卜、海米 调味料:葱姜、料酒、糖            菜花、西兰花、胡萝卜改刀,分别焯至断生。海米泡软        油炒香葱姜倒出备用,浓汤宝化开        底油炒香葱姜,放海米炒香,烹入料酒,加高汤        放入菜花、胡萝卜,加糖调味烧一会        放入西兰花烧入味,,加水淀粉勾芡,淋入事先做好的葱姜油翻匀     PS:因为浓汤宝有咸味就不用加盐,如果用的是自己熬的高汤需要调味       菜花大家都知道是好东西,平时凉拌着吃的比较多,这样的烧制可能吃的不是太多吧。这东西又不容易入味,可能不少人对这点很头疼,所以借助海米那强烈的味道配合高汤的鲜美成就出了一道不平凡的小菜 [img]http://image6.club.sohu.net/pic/41/a204b85c26b941881912c0e881798141.jpg[/img]   [img]http://image6.club.sohu.net/pic/ba/ce82250ced3227c6bd8c968694502cba.jpg[/img]   [img]http://image6.club.sohu.net/pic/37/a7ff879f17ee23dcaa88d6785e06f237.jpg[/img]  

朱亿亿 发表于17-01-31 14:39:20

这颜色太好看了

朱亿亿 发表于17-01-31 14:39:38

西蓝花怎样洗会干净

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 15:19:06

我基本就是水冲,焯水的时候其实也就基本上等于又清洁了一遍

原色 发表于17-01-31 15:33:41

品相一级棒。

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 15:34:47

谢谢[img]http://rs.club.sohu.com/club/editor/emotion/default/19.gif[/img]

朱亿亿 发表于17-01-31 15:53:51

我用淘米水洗。

朱亿亿 发表于17-01-31 15:54:02

没有淘米水就用贝壳粉

朱亿亿 发表于17-01-31 15:54:11

总感觉还是洗不干净

行不长 发表于17-01-31 15:55:04

不错

行不长 发表于17-01-31 15:55:12

挺好

冰咖啡 发表于17-01-31 16:59:02

那红色的是什么?是胡萝卜吗

冰咖啡 发表于17-01-31 16:59:26

成品特等级别[img]http://rs.club.sohu.com/club/editor/emotion/default/4.gif[/img]

冰咖啡 发表于17-01-31 17:00:31

开水焯就等于消毒了。。

冰咖啡 发表于17-01-31 17:01:19

我也是那样处理,没别的法子

云边探竹 发表于17-01-31 17:06:35

健康营养的菜

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 18:14:41

焯一下就好了

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 18:14:59

谢谢

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 18:15:34

是呀,我给切成花了[img]http://rs.club.sohu.com/club/editor/emotion/default/13.gif[/img]

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 18:16:02

哈哈,谢谢夸奖

NANA的美食工坊 发表于17-01-31 18:16:31

嗯呐,清淡滴

NANA的美食工坊 发表于17-02-01 13:13:35

大家过年好[img]http://rs.club.sohu.com/club/editor/emotion/sohu/13.gif[/img]

NANA的美食工坊 发表于17-02-04 10:28:38

麻烦斑斑编号哈~

绿意甚浓 发表于17-02-04 15:58:12

呵呵

绿意甚浓 发表于17-02-04 15:58:16

学习了

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